開胃甜菜小說閱讀

1. 甜菜怎麼吃好吃又簡單

甜菜可以通過多種方式製作，使其變得美味可口：
1. 烤甜菜：將甜菜根切成小塊或薄片，塗抹橄欖油，撒上適量的鹽和黑胡椒粉，然後放入預熱的烤箱中烤至柔軟且呈金黃色。這種烹飪方法不僅保留了甜菜的自然甜味，還能增添獨特的香氣。
2. 煮甜菜：將甜菜根切成小塊或薄片，放入沸水中煮至熟透，撈出後瀝干水分。既可以單獨食用，也可以與其他蔬菜混合或作為配菜一起烹飪。煮甜菜能夠保留其原始風味，口感柔嫩，適合做成沙拉或冷盤。
3. 榨甜菜汁：將甜菜根與其他水果或蔬菜混合榨汁，例如甜菜蘋果汁或甜菜胡蘿卜汁。甜菜汁富含維生素和礦物質，適合早上空腹飲用，有助於補充營養。
4. 製作甜菜泥：將煮熟的甜菜根與蒜末、黃油或橄欖油放入攪拌機中攪拌至光滑。甜菜泥可作為一道配菜，或與主菜搭配食用，口感豐富，風味濃郁。
5. 酸甜甜菜片：將甜菜根切成薄片，用醋、糖和鹽調製成的酸甜汁浸泡數小時，使其充分入味。酸甜甜菜片可作為開胃菜，口感酸甜爽脆。
6. 炒甜菜絲：將甜菜根切成細絲，煮熟後放入鍋中炒制。可以加入蒜末、薑末等調味料，增加風味和口感。
以上是幾種製作甜菜的方式，鼓勵大家根據自己的口味和喜好進行創新和嘗試。

2. 文學作品中有哪些關於吃的描寫讓人垂涎欲滴

1、涼碟是金華竹葉腿、寧波瓦楞明蚶、黑龍江熏鹿脯、四川敘府糟蛋、興化醉蟶鼻、東台醉泥螺、陽澄湖醉蟹、糟鵪鶉、糟鴨舌、高郵雙黃鴨蛋、界首茶干拌薺菜、涼拌枸杞。
熱菜也只是蟹白燒烏青菜、鴨肝泥釀懷山葯、鯽魚腦燴豆腐、燴青腿子口蘑、燒鵝掌。甲魚只用裙邊。鮮花魚不用整條的，只取兩塊嘴後腮邊眼下蒜瓣肉。車螯只取兩塊瑤柱。炒芙蓉雞片塞牙，用大興安嶺活捕來的飛龍剁泥、鴿蛋清。燒烤不用乳豬，用果子狸。頭菜不用翅唇參燕，淸燉楊妃乳——新從江陰運到的河豚魚。鐵大人聽說有河豚，說:「那得有炒蔞蒿呀！——『竹外祧花三兩枝，春江水暖鴨先知，蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時』，有蔞蒿，那才配稱。」——「有有有！」隨飯的炒菜也極素凈：素炒蔞蒿薹、素炒金花菜、素炒豌豆苗、索炒紫芽姜、索炒馬蘭頭、素炒鳳尾——只有三片葉子的嫩萵苣尖、素燒黃芽白……
2、歸家之後，又見飯菜端整。油煎豆腐，細嫩焦黃；醬姜一碟，香辣開胃。 又又次日，此種田人，日暮歸來，啟鎖開門，即聞香氣。揭鍋覷視：米飯之外，兼有臘肉一碗，燒酒一壺。此種田人，飯酒吃肉，陶然醉飽。
3、最受歡迎的是—個廣東老太太賣的雞蛋餅：雞蛋和面，入鹽，加大量蔥花，於平底鍋上煎熟。廣東老太太很捨得放豬油，餅在鍋里煎得滋滋地響，實在是很大的誘惑。煎得之後，兩面焦黃，徑可一尺，卷而食之，極可解饞。
4、副所長姓黃，精於烹飪。他每隔二十分鍾就要到小食堂去轉一次，指導大師傅燒水、下肉、撇沫子，下蔥姜大料，嘗鹹淡味兒、壓火、收湯。他還吩咐到溫室起出五斤蒜黃，到蘑菇房摘五斤鮮蘑菇，分別炒了骨堆堆兩大盤。等到技師、技術員、行政幹部都就座後，他當場表演，炒了一個生炒牛百葉，脆嫩無比。
5、這天，還蒸了白面饅頭。半斤一個，像個小枕頭似的人倆。所里還一人賣給半斤酒。這酒是甜菜疙瘩、高粱糠還有菜幫子一塊蒸的，味道不咋的，但是度數不低，很有勁。工人們把牛肉、饅頭都拿回宿舍里去吃。他們習慣盤腿坐在炕上吃飯。霎時間，幾間宿舍里酒香、肉香、蔥香，攪作一團。爐子燒得旺旺的。氣築好極了。他們既不猜拳，也不說笑，只是埋著頭，努力地吃著。
5、吃肉，尤其是肘子，冰糖肘子、紅燜肘子、東坡肘子、鍋燒肘子、四川菜的豆瓣肘子，是肘子就行。至不濟，上海菜的小白蹄也湊合了。年輕的時候，晉陽飯庄的扒肘子個有小二斤，九寸盤，他用一隻筷子由當中一豁，分成兩半，端起盤子來，呼嚕呼嚕，幾口就「喝」了一半;把盤子掉個邊，呼嚕呼嚕，那一半也下去了。
6、房門也不大出，一天坐在屋裡看《天雨花》、《再生緣》，喝西湖龍井，磕蘇州采芝齋的香草小瓜子。她吃的東西清淡而精緻。拌薺菜、馬蘭頭、申春陽的蝦籽豆腐乳、東台的醉蟶鼻子、寧波的泥螺、冬筍炒雞絲、車螯燒烏青菜。
7、觀音庵的鹹菜非常好吃，是風過了再腌的，吃起來不是苦咸苦咸，帶點甜味。